By 艳艳

• 牛肉 250克
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 1勺
• 淀粉 1勺
• 油 1汤匙
• 蒜头 1个
• 姜 1小块
• 指天椒 6个
• 野山椒 6个
• 青红椒 2个

1、切好的牛肉用1勺盐，1勺料酒，1勺胡椒粉，1勺淀粉抓匀入味，在淋上一勺植物油腌制10分钟

2、准备材料如图，（忘了放姜）

3、锅中放入比平时多一点的油，油温5成热放牛肉快速滑散，变色捞出备用

4、下入姜蒜辣椒爆炒出香味，放入青红椒，加少许盐翻炒一下

5、下牛肉翻炒几秒，放一勺生抽，半勺老抽调色，翻炒均匀出锅

6、开吃

文章来源：《世界有色金属》 网址: http://www.sjysjs.cn/zonghexinwen/2021/0317/862.html